White Alba Truffle
15.10.2025
15th October - 30th November 2025
Whether it’s a perfect organic Allschwil egg, delicate tagliolini, or creamy risotto – the chef personally comes to your table to shave fresh Alba truffles over your dish.
3g of fresh truffles for CHF 65.-
Weisse Alba Trüffeln
Geniessen Sie als Vorspeise einer unserer spezielle Gerichte mit frischen Trüffeln aus dem Piemont
Tagliolini «alla Panna»
3 gr. Frische gehobelte weisse Trüffeln
CHF 65.-
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Risotto alla Piemontese
3 gr. Frische gehobelte weisse Trüffeln
CHF 65.-
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Allschwiler Perfektes Bio Ei 64°
3 gr. Frische gehobelte weisse Trüffeln
CHF 65.-
Es sind 3 Gramm weisser-Trüffel pro Gericht berechnet,
für zusätzliche Trüffel wird pro Gramm CHF 19.- berechnet!