Amuse- Bouche

Presskopf
mit Zunge und Kopfbäggli an Bauern Vinaigrette
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Bratwurst
mit frittierten Zwiebeln und Rösti
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Geräuchtes
auf Sauerkraut und Thomisenf
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Dreierlei vom Speck
mit Schnitz und drunter - Dörrbohnen
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Blut & Leberwurst an Zwiebelsauce
mit Apfelschnitze und Zwiebelgschmäus
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Brägu an Merlotsauce
mit Kartoffelstock
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Brönnti Crème
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Friandises