Der Valentin’s Tag wird zur Valentins Woche
11. bis 14. Februar 2026
Unsere Valentins Woche lädt vom 11. bis 14. Februar zu genussvollen Abenden ein. Ein exklusives Fünf Gang Menü, liebevoll komponiert, das durch eine fein abgestimmte Weinbegleitung ergänzt wird. Ein kulinarisches Erlebnis für besondere Momente zu zweit. Mehr erfahren
Menü
Amuse- Bouche
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Foie de canard "Périgord" en terrine | Lychees | Pamplemousse | Pain aux fruits
Entenleber Terrine «Périgord» | Litschi | Grapefrucht | Bergführerbrot
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Oeuf Bio d'Allschwil parfait | Espuma Artichaut | Noisettes du Piémont | Truffes noires
Perfektes Allschwiler Bio Freiland Ei | Artischocken-Espuma | Piemont Haselnüsse | Trüffel
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Filet de Bar | Coquillages | Risotto safrané | Émuslion
Wolfsbarsch Filet | Safranrisotto | Schaum | Muschelnvariation
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Carré de veau rôti entier | sauce Périgueux | déclinaison de carottes
pommes Vonnassienne
Kalbskarree am Stück | Trüffeljus | Vonnassienne Kartoffeln | Karotten Duo
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Pomme d’Amour | biscuit noisettes du Piémont | espuma pomme-calvados
brunoise granny Smith | sorbet cidre | gel pomme-citron
Liebes Apfel | Piemont Haselnusse Biskuit | Apfel-Calvados Espuma
Granny Smith Würfeln | Apfelmost Sorbet | Apfel-Zitronen Gel
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Friandises
Menü Änderungen vorsehen
5-Gang Menü: CHF 135.– (Vegetarisch auf Anfrage: CHF 115.-)
Weinbegleitung Flaschenqualität 4 Gläser: CHF 59.– pro Person